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Quail (2 Pcs)

整只腌制后裹上浓郁酱汁烘烤。

S-O-S (Savour Our Salmon)

三文鱼块以酸奶香料腌制，坦都炉烘烤，风味浓郁带烟熏香。

Drunken Lambo

北印度风味，多汁羊排以朗姆酒与浓郁香料腌制，炭火烤至软嫩。

The Kraken

章鱼以柑橘与异国香料涂抹，坦都炉快速炙烤，带焦香。

Jumpin' Shrimpo

大火快炒，佐以新鲜蒜蓉与鲜辣椒。

Kebabi-baby

旁遮普家常风味，羊肉末调味串烤至完美。

Gunpowder Girl

本店招牌，南印度 Podi 火药香料辣鸡，香辣浓郁，令人难忘。强烈推荐。

Five River Fish

旁遮普风味香料炸鱼，外酥内嫩，辣味十足。

Chikka-Tikka

香气浓郁、口感饱满的咖喱，中辣偏辣。

The Velvet Hen

嫩滑鸡肉，浸于温和香料与奶油酸奶咖喱中。

Truffle Butter

嫩滑鸡肉融入松露香气，为传统印度风味增添一分精致。

Chettinad Chicks

泰米尔纳德邦香料、椰子与咖喱叶，造就浓烈香辣的南印度名菜。

Butter Chicken

经典德里风味，嫩鸡慢炖于浓郁的黄油番茄奶油酱中。

Tikka Masala

炭烤鸡肉收汁于香辣酱中，上覆香脆洋葱香料酱。

Kadai Slow-pot

铁锅慢炖嫩鸡块于番茄咖喱中。

Chaat Italiano

意式布拉塔芝士佐浓郁香辣 chaat，以招牌薄荷酸奶酱带来清爽平衡。

Shashlik Sparklers

自制辣椒孜然粉，与甜椒、烟熏洋葱一同串烤。

Gunpowder Garden

印度芝士块与甜椒、洋葱大火快炒，佐香辣酱，酸辣开胃。

Chokitikki Chaat

大火快炒，佐以新鲜蒜蓉与鲜辣椒。

Soya Chaap

旁遮普家常风味，调味串烤至完美。

Spice Pyramid

金黄酥皮包裹马铃薯与青豆，佐本店罗望子酱。

Terra Firma Tacos

青豆、青辣椒与黑胡椒，少许青柠与甜玉米，微辣。

Mumtaz

微辣慢炖，浓滑腰果杏仁咖喱佐椰丝。

Nawabi

莫卧儿式浓郁奶香咖喱，以新鲜椰丝收尾。

Saag Ghosh

去骨羊肉块慢炖于奶香菠菜酱中，软烂入味。

Madras

南印度椰浆咖喱，以醋与辣椒收尾，酸香带辣。

Rogan Josh

以克什米尔辣椒慢炖，酱汁香浓。

Vanilla Ice Cream

A simple, cold finish after the tandoor.

Rasmalai

Soft milk dumplings resting in sweetened, cardamom-scented cream.

Gunpowder Tiramisu

The Italian classic, rebuilt the Gunpowder way.

Pistachio Kulfi

Dense, slow-frozen Indian ice cream, heavy with pistachio.

Hot Gulab Jamun (2 pcs)

Warm milk-solid dumplings soaked in rose and cardamom syrup.

King Korma

宫廷风味，牛肉佐奶香腰果酸奶酱。

Mad for Madras

牛柳浸于番茄椰浆酱中，以醋与辣椒取得平衡。

Va-Va-Voooom Vindaloo

牛柳佐果阿辛辣香料，酱汁酸甜带劲。

Scallop & Prawn Malabari Curry

南印度名菜，清爽咖喱带罗望子、肉桂、咖喱叶与椰香。

Prawn Thoku - Street Style

泰米尔风味番茄洋葱玛莎拉，以罗望子水收尾。

Dal Alla Bukhara

慢炖黑扁豆，烟熏酱汁佐黄油与葫芦巴。

Daal Takda

经典印度扁豆料理，口感温润，香气四溢。

Kadhai Paneer

街头人气菜，印度芝士与甜椒、洋葱、番茄大火快炒，酱汁浓郁。

Kofta Shots

奶香芝士蔬菜丸，浸于顺滑香料玛莎拉酱中。

Saag Paneer

奶香菠菜佐软嫩印度芝士，口感层次分明。

Calcutta Aloo

软嫩马铃薯，佐奶香腰果咖喱。

Subz Lazakedaar

什锦蔬菜与小玉米，佐蒜蓉与研磨印度香料快炒。

Mutton Dum Biryani

巴斯马蒂香米层叠慢炖羊肉，封盖焖制，风味深厚。

Chicken Dum Biryani

嫩鸡与藏红花香米、香料及焦糖洋葱同焖。

Garden Biryani

时令蔬菜与香米、香料同煮。

Cumin Rice

巴斯马蒂米以黄油与孜然轻炒。

Steamed Rice

原味蒸巴斯马蒂米饭。

Urad Dal Dry Fry

白豆以香料干炒，口感扎实。

Raita Reimagined

顺滑酸奶佐黄瓜、烤孜然与薄荷，解辣清爽。

Flaming Chutney

熟成芒果带一丝辣味。

Heritage Pickles

泰米尔风味，酸香浓烈，传统风味十足。

Poppadom Stack

轻薄扁豆脆饼，佐多款蘸酱。

Garden Salad

时令绿叶、樱桃番茄与黄瓜，佐柠檬芥末酱。

Kachumber Boom

黄瓜、洋葱与番茄切丁，佐香菜、柠檬皮与少许火药香料。

Truffle Cheese Naan

极致奢华，必点。

Chili-Cheese

融化芝士与青辣椒的融合风味。

Peshawari

椰丝、葡萄干与干果内馅，香甜带坚果香。

Garlic

刷上蒜蓉与融化黄油。

Laccha Paratha

Multi-layered, flaky bread with a golden crisp.

Butter

Rich, pillowy naan, glazed with melted butter.

Plain

Classic soft & fluffy naan bread.

Roti

Wholewheat flatbread, light & earthy.

Duck

Boneless, slow-roasted and cooked with a sweet chilli tomato thick gravy.

Goat (GF)

Village-style slow-cooked in aromatic spices, a Chef's secret just sensational.